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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20137148207585 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/包 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 蛋清粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
雞蛋中富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素以及人體的多種礦物質(zhì)元素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。雞蛋中的蛋白質(zhì)在人體中利用率很高，是食物中的蛋白質(zhì)之一，其在蛋清中的含量高達(dá)80%以上。然而，新鮮雞蛋存在保質(zhì)期短、易碎、蛋清與蛋黃分離難度大等問題，這限制了雞蛋在食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用。以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過清洗打蛋、蛋清蛋黃分離以及噴霧干燥等工序后制成的蛋清粉，不僅可以極大地保留蛋清的營養(yǎng)物質(zhì)和加工特性，還具有保質(zhì)期長、成分穩(wěn)定、便于運(yùn)輸、儲存和工業(yè)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。蛋清粉在工業(yè)上應(yīng)用非常廣泛，除食品工業(yè)外，還可以應(yīng)用于紡織工業(yè)和造紙工業(yè)中。
